Projeto: Hortas Bio da EHTP

Enquadramento

No âmbito da Semana Europeia da Prevenção de Resíduos (EWWR), a EHTP pretende dar continuidade ao projeto “Hortas Bio da EHTP”, um espaço pedagógico e sustentável dedicado à redução de resíduos orgânicos e à promoção de práticas agrícolas ecológicas.
A iniciativa enquadra-se nos princípios da economia circular e dos 5 R’s – Repensar, Reduzir, Reutilizar, Reciclar e Recuperar, procurando transformar os resíduos da linha de Self-Service e cozinha/restaurante em recursos úteis para a produção de alimentos.

Objetivos do Projeto

• Reduzir os resíduos orgânicos gerados na cozinha/Restaurante/Bar e linha de Self-Service da escola através da compostagem.
• Promover a reutilização de resíduos como recurso para fertilização e cultivo.
• Sensibilizar a comunidade escolar para a importância da gestão sustentável dos resíduos e da alimentação saudável.
• Criar um espaço verde pedagógico que possa ser usado por diferentes cursos e disciplinas.
• Incentivar o trabalho colaborativo e o sentido de responsabilidade ambiental na comunidade escolar.

Descrição das Atividades

O projeto será desenvolvido em várias etapas complementares:

1. Criação do espaço da horta

Identificação e preparação de um espaço exterior da escola para instalação das Hortas Bio.

Construção de canteiros com hortas urbanas da Noocity.

Planeamento das culturas de acordo com a época do ano (ervas aromáticas, alfaces, couves, tomateiros, morangueiros, etc.).

2. Compostagem escolar

Implementação de um vermicompostor para valorização dos resíduos orgânicos (restos de frutas, vegetais, borras de café, folhas secas, etc.).

A compostagem será monitorizada por alunos de cursos técnicos e supervisionada por docentes.

O composto produzido será utilizado como fertilizante natural para a horta.

3. Cultivo biológico e manutenção

Os alunos e colaboradores, organizados em grupos, ficarão responsáveis por semanas de manutenção, com rega, limpeza e observação das plantas.

Serão aplicadas práticas agrícolas biológicas, sem recurso a pesticidas ou adubos químicos.

Aproveitamento de água da chuva para rega e sementeiras.

4. Colheita e utilização dos produtos

Os produtos cultivados poderão ser utilizados em atividades pedagógicas dos cursos de Cozinha, Pastelaria, Restauração e Turismo, promovendo o circuito curto e sustentável.

Excedentes poderão ser doados à comunidade escolar ou instituições locais.

5. Sensibilização e divulgação

Produção de cartazes informativos, vídeos e publicações digitais sobre o ciclo da compostagem e os benefícios da agricultura biológica.

Organização de dias abertos ou visitas guiadas às Hortas Bio para alunos e parceiros da escola.

Resultados Esperados

Redução significativa da fração orgânica nos resíduos da escola.

Produção regular de composto e de produtos hortícolas biológicos.

Maior envolvimento da comunidade educativa em práticas sustentáveis.

Integração do projeto em atividades curriculares e extracurriculares.

Reforço da imagem da EHTP como escola ambientalmente responsável e inovadora.

Participantes

Alunos e professores de vários cursos.

Pessoal não docente envolvido na recolha de resíduos e manutenção dos espaços.

Parceiros  (Câmara Municipal do Porto, associações ambientais, ABAAE).

Ligação à EWWR

O projeto “Hortas Bio da EHTP” está alinhado com o tema central da EWWR — a prevenção de resíduos —, promovendo a valorização dos resíduos orgânicos e o consumo responsável.
A horta torna-se, assim, um laboratório vivo de sustentabilidade, demonstrando como os resíduos podem ser transformados em recursos úteis e educativos.