Depuis 2017, le RÉGAL Normandie organise des Défis Assiettes Vides pour accompagner les restaurants collectifs dans leur démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire.

Du 24 au 28 novembre 2025, les restaurants sont invités à :
· mobiliser leurs agents et leurs convives autour de la réduction du gaspillage alimentaire
· peser la nourriture gaspillée en cuisine et dans les assiettes des convives.

Ces pesées facilitent la prise de conscience collective des pertes alimentaires.
Pour le RÉGAL, cet événement permet de mobiliser un maximum de restaurants et de calculer les moyennes régionales de gaspillage alimentaire en restauration collective.

Le REGAL Normandie est un réseau d’acteurs de la chaîne alimentaire œuvrant ensemble pour réduire le gaspillage alimentaire.

Plus d’informations sur le Défi Assiettes Vides : https://www.regal-normandie.fr/defi-assiettes-vides/