En compagnie de Patrice Douard, cuisinier de formation, apprenez à cuisiner les restes ou encore les épluchures.

Les chefs le savent : ces dernières parfument et réhaussent le goût des plats. Grâce à quelques techniques, vous produirez moins de déchets.

Pensez à apporter vos récipients pour repartir avec plus qu’une recette !