3ο Φόρουμ Διαλόγου «Πρόληψη δημιουργίας αποβλήτων τροφίμων στον τομέα μεταποίησης τροφίμων»

Στο πλαίσιο του έργου LIFE IP CY Zero Waste και της Ευρωπαϊκής Εβδομάδας Πρόληψης Δημιουργίας Αποβλήτων, τα οποία συντονίζονται από το Τμήμα Περιβάλλοντος, προγραμματίζεται η διοργάνωση μιας εκδήλωσης, στις 23 Νοεμβρίου 2026, στην Λεμεσό, σχετικά με την πρόληψη και μείωση της σπατάλης τροφίμων στον Τομέα Μεταποίησης Τροφίμων.

Η εκδήλωση αποσκοπεί στην ενημέρωση του τομέα μεταποίησης τροφίμων σχετικά με το ισχύον νομοθετικό πλαίσιο και τις τροποποιήσεις της Οδηγίας-πλαίσιο για τα Απόβλητα και τους δεσμευτικούς στόχους μείωσης των αποβλήτων τροφίμων που έχουν τεθεί σε ευρωπαϊκό επίπεδο.  Παράλληλα, θα παρουσιαστεί το νομοθετικό πλαίσιο που διέπει την αξιοποίηση ορισμένων περισσευμάτων από την παραγωγική διαδικασία, τα οποία είναι κατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση, καθώς και την αξιοποίηση κατάλληλων υπολειμμάτων για την παρασκευή ζωοτροφών.

Ιδιαίτερη έμφαση θα δοθεί επίσης στην παρουσίαση καλών πρακτικών πρόληψης και μείωσης της σπατάλης τροφίμων κατά την παραγωγική διαδικασία, καθώς και στην ανάδειξη χρήσιμων εργαλείων και λύσεων που μπορούν να αξιοποιηθούν από τις επιχειρήσεις.

Παράλληλα, θα υπάρχει και εκθεσιακό μέρος, όπου θα δοθεί η δυνατότητα στους παρευρισκόμενους να ενημερωθούν για χρήσιμα εργαλεία και τεχνολογικές λύσεις που μπορούν να αξιοποιηθούν με σκοπό τη μέτρηση, την πρόληψη και μείωση της σπατάλης τροφίμων, όπως έξυπνα συστήματα ζύγισης, πλατφόρμες συνεργασίας και άλλες καινοτόμες λύσεις.

Κατά τη διάρκεια του 3ου Φόρουμ, θα λειτουργήσει και διαδραστικό μέρος όπου οι συμμετέχοντες από διαφορετικά πεδία θα ανταλλάξουν εμπειρίες, γνώσεις και καλές πρακτικές μέσα από συζήτηση και συνεργασία γύρω από τις θεματικές του Φόρουμ, της πρόληψης και μείωσης της σπατάλης τροφίμων, της δωρεάς τροφίμων και αξιοποίησης υποπροϊόντων για παραγωγή ζωοτροφών, καθώς και τις πολιτικές και το κανονιστικό πλαίσιο.  

Κατά τη διάρκεια του φόρουμ θα προσφερθούν εδέσματα βασισμένα στη φιλοσοφία της αξιοποίησης των πλεονασμάτων τροφίμων.