La ECO.LAN. Spa gestisce i servizi di igiene urbana in 75 Comuni della Provincia di Chieti.

Il Comune di Villa S. Maria è uno dei primi Comuni gestiti dalla Eco.Lan. e che negli ultimi anni ha raggiunto percentuali di raccolta differenziata molto importanti, superando il 90% di Raccolta Differenziata.

Nonostante un dato di R.D. così ragguardevole, è importante continuare il processo di educazione soprattutto delle nuove generazioni. I ragazzi devono essere quotidianamente impegnati non soltanto nel corretto conferimento dei propri rifiuti in maniera correttama,ma soprattutto a comprendere che è fondamnetale anche ridurre alla fonte. Quest’anno in occasione della settimana Eropea per la riduzione dei rifiuti si parlerà di rifiuti organici e sull’incidenza dello SPRECO non soltanto in termini economici ma soprattutto sul grande impatto ambientale che provoca.

Infatti, nel territorio di Villa S. Maria è presente una delle eccellenze per quanto riguarda gli istituti alberghieri della Regione Abruzzo.

L’Istituto professionale di Stato per i servizi Alberghieri e della Ristorazione “Giovanni Marchitelli” è impegnato da sempre per costruire un sistema formativo aperto verso l’esterno, integrato e inclusivo, fondato sul rispetto della persona e sulla valorizzazione dei rapporti interpersonali e interistituzionali. L’istituto intende superare i confini didattici tradizionali per diventare laboratorio formativo in cui la collaborazione tra gli attori del territorio, enti locali, istituzioni, aziende, del mondo del lavoro e del mondo accademico, contribuisca a consolidare la formazione/istruzione di ogni alunno.

Quale occasione migliore della Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti, per valorizzare l’impegno quotidiano dell’Istituto e degli studenti. Proprio loro saranno i futuri protagonisti nel mondo della Ristorazione. L’obiettivo è quello di diffondere la cultura Antispreco partendo da chi sarà impegnato nel settore della ristorazione, per ridurre ogni forma di spreco. I ragazzi supportati dai loro docenti, saranno impegnati ad elaborare buone pratiche sul tema del Spreco e nuove ricette con l’utilizzo degli avanzi. La competenza, la sensibilità ed un pizzico di fantasia saranno la cornice perfetta per lo SHOW COOKING dal titolo Ri_CIBI_Amo.

Buon appetito!!