La cucina antispreco – Salute & bontà!

Info

WHAT will be done

Description:

Ridurre gli sprechi è la sfida che il mondo dell’alimentazione si trova davanti a livello mondiale, una sfida che ci riguarda tutti: dal ristorante alla cucina domestica.
Come evitare i rifiuti in cucina?
Un aspetto importante sono sicuramente gli scarti in cucina che possono diventare ingredienti preziosi per le nostre ricette.
I nostri nonni lo sapevano bene e non buttavano via niente, oggi ci siamo spesso dimenticati come utilizzare bucce, gambi, foglie esterne, scorze degli agrumi o croste dei formaggi. Non dimentichiamoci poi che questi scarti non solo possono esaltare il sapore di nostri piatti ma spesso e volentieri gli strati esterni di frutta e verdura sono perfino più ricchi di fibre e nutrienti della polpa stessa.
Videolezione per la realizzazione di pietanze con utilizzo di scarti alimentari.

Location

WHERE it will take place

Country:

Italy

Address:

Giarre
Via Veneto
4
95014

Action Developer

WHO will run the show

Entity:

IPSSEOA Giovanni Falcone di Giarre (CT)
# Educational Establishment

How can you get in contact:

https://www.alberghierogiarre.edu.it
vincenzo.lomedico@alberghierogiarre.com

• WHEN

will it happen?

Dates of the proposed action:

24/11/20, 27/11/20

• WHY

join hands and minds to prevent waste?

Help the world,
share this action!

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