Il progetto interdisciplinare coinvolge una classe quinta dell’Istituto Professionale Alberghiero ISIS Vegni di Cortona e intende sensibilizzare gli studenti e le loro famiglie ad un utilizzo consapevole degli ingredienti per una cucina con un limitato spreco di risorse attraverso la creazione di un menu a zero spreco. Il risultato saranno dei piccoli video che saranno pubblicati sui canali social della scuola e un menu con ricette antispreco nel rispetto delle tradizioni locali.

This project aims to raise awareness among students and their families about the use of ingredients with minimal resource waste through the creation of a zero-waste menu. The result will be short videos posted on our school social media pages and a Zero-Waste Menu with recipes from our local traditions.