In occasione della Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti (SERR), il Comune di Alba, in collaborazione con l’Associazione Commercianti Albesi (ACA) e i ristoratori locali, promuove un’iniziativa speciale volta a sensibilizzare i cittadini sul tema dello spreco alimentare.

Durante tutta la settimana, i ristoranti della città aderenti all’iniziativa proporranno nei loro “menu del giorno” un piatto preparato con ingredienti recuperati da eccedenze o “avanzi” della cucina, dimostrando così come sia possibile realizzare piatti gustosi e di qualità riducendo lo spreco. Questo progetto rappresenta un’opportunità concreta per valorizzare gli ingredienti al meglio e diffondere una maggiore consapevolezza riguardo all’importanza della sostenibilità anche a tavola.

L’iniziativa fa parte di un più ampio impegno del Comune di Alba verso un futuro più sostenibile e un minore impatto ambientale, incoraggiando i cittadini a fare la loro parte attraverso scelte quotidiane consapevoli.