Per questa edizione la SERR si focalizzerà sullo spreco alimentare e, all’interno di questo tema così importante, vorremmo valorizzare e coinvolgere realtà come quella dell’Associazione Banco Alimentare, che opera sul territorio lombardo per ridurre gli sprechi e la fame.

Desideriamo sensibilizzare la comunità riguardo all’importanza della riduzione dello spreco alimentare e promuovere il dialogo tra esperti e cittadini attraverso l’evento inaugurale, che mira a creare un confronto sulle best practices e sulle sfide nella lotta contro lo spreco alimentare.

Vogliamo stimolare l’azione concreta attraverso workshop pratici, che non solo educano, ma anche coinvolgono attivamente i partecipanti nell’apprendere metodi per ridurre gli sprechi, Abbiamo pensato di strutturare il programma come segue:

– un evento inaugurale per il pomeriggio di sabato 16 novembre (orario da definire) con format di Talk o tavola rotonda con la partecipazione di diversi attori che operano nell’ambito della riduzione dello spreco alimentare, contesto nel quale rientrerebbe il Banco Alimentare. Stiamo contattando ricercatori di UNIPV e altre realtà come Planeat.eco e Confagricoltura;

– 3 workshop tematici per stimolare una maggiore partecipazione degli studenti e della cittadinanza tutta al tema dello spreco e le possibili azioni di contrasto:

1. Workshop con Coldiretti: cucinare con prodotti “di scarto”;
2. Workshop in collaborazione con il Laboratorio di Dietetica e Nutrizione Clinica di UNIPV per dare degli stimoli su come fare una spesa sana e costruire un menù settimanale sostenibile, prevenendo gli sprechi;
3. Workshop sul riuso dei prodotti/scarti alimentari per curare piante, orto, e altre attività di giardinaggio, etc.