NO other Food WAySTE
• WHAT will be done
Description:
Στο πλαίσιο της δέσμευσής μας για έναν βιώσιμο και υπεύθυνο τρόπο ζωής, η ΔΙΑΔΥΜΑ πραγματοποιεί δράση με σκοπό την ανάδειξη μεθόδων για τη μείωση σπατάλης τροφίμων. Σε συνεργασία με το τμήμα Μαγειρικής του Δ.Ι.Ε.Κ Κοζάνης και την Ψυχογηριατρική Εταιρεία ο Νέστωρ Κοζάνης, θα δημιουργηθούν φαγητά από υπολείμματα κατά τη δημιουργική διαδικασία των εργαστηρίων του ΙΕΚ. Οι ιδέες και οι συνταγές θα έχουν έμπνευση από τους ηλικιωμένους που με τις προσωπικές τους διηγήσεις θα φέρουν το παρελθόν στο σήμερα, ένα παρελθόν στο οποίο δεν υπήρχαν σκουπίδια παρά μόνο ύλες προς αξιοποίηση.
Τη δράση θα ενισχύσει με την παρουσία του το Σωματείο Ιδιοκτητών Καφετεριών και Καφέ-Ζαχαροπλαστείων Κοζάνης “Ο ΕΡΜΗΣ” παραθέτοντας καλές πρακτικές διαχείρισης βιοαποβλήτων στα καταστήματα εστίασης της περιοχής. Επίσης, θα συμμετέχουν το 1ο ΓΕΛ Κοζάνης και το 2ο ΕΠΑΛ Κοζάνης. Οι μαθητές θα παρουσιάσουν με έντυπο και ψηφιακό οδηγό και βίντεο, που θα κοινοποιηθούν στα Μέσα Κοινωνικής Δικτύωσης, πρωτοποριακές ιδέες για το πώς μπορούμε να αξιοποιήσουμε στο έπακρο τα τρόφιμα που αγοράζουμε με δημιουργικές και πρακτικές λύσεις. Με αυτή τη δράση θα αποδείξουμε πώς τα υπολείμματα τροφών μπορούν να γίνουν πολύτιμα αγαθά και ταυτόχρονα να συμβάλλουμε στη μείωση σπατάλης τροφίμων.
—
As part of our commitment for a sustainable and responsible way of life, DIADYMA is organizing an initiative to highlight methods for reducing food waste. In collaboration with the Culinary Department of the Public Institute of Vocational Training (D.I.E.K.) in Kozani and the Psychogeriatric Association “Nestor” in Kozani, we will create dishes from leftovers during the creative processes in the D.I.E.K. workshops. The ideas and recipes will draw inspiration from the elderly participants, who, through their personal stories, will bring the past to life—a time when there was no waste, only materials to be reused.
The action will be strengthened by the presence of the Kozani Cafeteria and Coffee-Pastry Owners’ Association “O ERMIS” by quoting good biowaste management practices to those interested. The event will also involve the 1st General Lyceum of Kozani and the 2nd Vocational Lyceum of Kozani. Students will present innovative ideas on maximizing the use of purchased food through creative and practical solutions, using a printed and digital guide and a video that will be shared on social media. With this initiative, we will demonstrate how food scraps can become valuable resources, while also contributing to the reduction of food waste.
Location
• WHERE it will take place
Country:
Address:
Action Developer
• WHO will run the show
Entity:
How can you get in contact:
• WHEN
will it happen?
Dates of the proposed action:
• WHY
join hands and minds to prevent waste?
Check out other actions that will cover these themes: