Il tema di quest’anno di SERR è particolarmente sentito da MAREMOSSO, associazione di volontariato che da quasi 25 anni promuove pratiche virtuose di raccolta, recupero e redistribuzione di eccedenze alimentari, in sinergia con la cooperativa sociale CAUTO.

Durante la Settimana Europea della Riduzione dei Rifiuti, in data giovedì 21 novembre MAREMOSSO, organizzerà un evento speciale destinato in primo luogo alle sue aziende donatrici. Grazie alla collaborazione con numerose aziende e donatori sensibili al tema del food waste, MAREMOSSO recupera ogni anno 1.500 tonnellate di cibo, riducendo lo spreco e contribuendo a diminuire i rifiuti. Oltre all’azione di riduzione di impatto ambientale, la collaborazione con più di 250 associazioni ed enti in rete, permette a MAREMOSSO di redistribuire gli alimenti ricevuti a persone in situazioni di fragilità. Economia circolare e sostenibilità si concretizzano nel servizio di Dispensa Sociale, un luogo aperto ogni giorno a centinaia di associazioni del territorio della provincia di Brescia.

MAREMOSSO sceglie quindi durante SERR di aprire le porte della sua Dispensa Sociale alle tante aziende con cui quotidianamente collabora, per una giornata di riflessione che ha un duplice obiettivo: da una parte aumentare la consapevolezza delle aziende sul problema del food waste; dall’altra rafforzare la propria rete di raccolta e allargarla in un’ottica di progettazione partecipata e volontariato di impresa.

Il 21 novembre – durante l’evento – si presenterà ad un target di aziende a carattere locale e nazionale, il lavoro che MAREMOSSO quotidianamente svolge a vantaggio del territorio e si condivideranno best practice per arricchire il reciproco dialogo e ispirare future ulteriori azioni verso una maggiore sostenibilità che, oltre a garantire una riduzione degli sprechi, mira anche al miglioramento della qualità di quanto donato e poi redistribuito. Durante l’evento sono previsti inoltre dei laboratori in cui i partecipanti si cimenteranno in attività di cernita e recupero degli alimenti e un pranzo che sarà l’occasione per gustare alcune ricette preparate con le eccedenze recuperate da MAREMOSSO.

Oltre al target aziendale (donatori attuali e potenziali), durante la settimana di SERR, MAREMOSSO promuoverà la sensibilizzazione della sua comunità interna sul tema del food waste attraverso la distribuzione di un ricettario “svuota frigo”. La realizzazione di questo ricettario è stata per MAREMOSSO l’occasione per creare un progetto partecipato che ha coinvolto le nostre associazioni beneficiarie e i nostri volontari, valorizzandone le competenze culinarie. Ogni ricetta non è solo un piatto, ma anche una storia di condivisione e comunità.

Infine, per rafforzare le due azioni sopra descritte, abbiamo in programma altre due iniziative che saranno parte di una campagna di comunicazione rivolta a un pubblico più ampio sui canali digitali di MAREMOSSO e CAUTO:

• Lancio della prima campagna fundraising a sostegno del lavoro di MAREMOSSO;
• Diffusione cultura del non spreco attraverso il ricettario delle “ricette svuota frigo”.