“Pianificare per non Sprecare” è il concetto alla base della mia azione. Per ogni giorno della SERR pubblicherò sul profilo www.instagram.com/genovagreentosa un menù per i tre pasti principali rivolto a tutta la mia famiglia. Da queste pubblicazioni le persone potranno trarre spunto per elaborare una personale agenda settimanale. Per creare questi menù seguirò i principi di una dieta sana e sostenibile, grazie anche all’aiuto di una nutrizionista esperta di tematiche ambientali, per garantire la realizzazione di un menù sano per la famiglia e per l’ambiente, non mancheranno dunque prodotti di stagione, da filiera corta, locali e a prevalenza vegetale. La programmazione del menù settimanale consente una spesa mirata, in termini di tipologia di prodotti e loro quantità. Avendo ben chiaro cosa cucinare, si acquista solo ciò che serve, evitando in tal modo inutili accumuli in frigo e conseguenti sprechi e rifiuti di avanzi o cibi scaduti.