Negli eventi fieristici, che attraggono flussi molto importanti di visitatori, spesso il cibo va sprecato. Ecomondo, in collaborazione con Summertrade (azienda del Gruppo Italian Exhibition Group che gestisce i punti ristoro all’interno di Ecomondo), ha deciso di cambiare le regole del gioco: ogni eccedenza alimentare dei punti ristoro gestiti direttamente all’interno del quartiere fieristico viene recuperata e trasformata in una risorsa preziosa. Non lasciamo che neanche una briciola vada sprecata! Questa iniziativa non è solo una scelta sostenibile: è un atto di responsabilità che genera benefici sociali, educativi e ambientali. Con un gesto semplice, affrontiamo il doppio problema della povertà e degli sprechi, rispettando il valore del cibo e onorando il lavoro di chi lo prepara. Ecomondo si tiene dal 5 all’8 novembre ma durante la settimana europea della riduzione dei rifiuti metteremo in luce i risultati raggiunti dall’iniziativa su tutti i nostri canali, sensibilizzando la nostra community, già molto impegnata nelle tematiche di sostenibilità, a prestare la stessa attenzione al problema del food waste.