L’idée est de réduire le gaspillage alimentaire des fruits crus à la cantine du collège en les proposant coupés en quartiers.

La semaine précédent la SERD, les écodélégués procèderont à la pesée des fruits proposés entiers avant service et des déchets de fruits après service de restauration.

Pendant la semaine de la SERD, les mêmes élèves découperont les fruits avant le service de restauration. Pesée des fruits coupés avant service et des déchets de fruits coupés après service de restauration.

L’expérience montrera très certainement qu’il y aura moins de déchets de fruits proposés coupés qu’entiers…